مـنـتـجـاتـنـا

البرغل يمكن تصنيفه إلى ثلاثة أنواع رئيسية وهي البرغل الناعم، الوسط، والخشن، 

ويختلف كل نوع منها في حجم حبوب البرغل المطحونة. هنا سأقدم لك الفرق بينها وكيف يُستخدم كل نوع في وصفات مختلفة:

البرغل الناعم:

يتميز بحبيبات صغيرة جدًا وناعمة.

يستخدم عادة في صنع الحساء والسلطات، حيث يمتص السوائل والتوابل بسرعة.

يستخدم أيضًا في تحضير الأطباق المشوية والحشوات، حيث يمكن خلطه بسهولة مع المكونات الأخرى.

البرغل الوسط:

يتميز بحبيبات متوسطة الحجم وملمس متوسط.

يستخدم عادة في تحضير الأطباق المشوية مثل الكباب والكفتة، حيث يعطي قوامًا ممتازًا ويحتفظ بنكهة البهارات.

يمكن أيضًا استخدامه في تحضير الحساء والسلطات والأطباق المختلفة.

البرغل الخشن:

يتميز بحبيبات كبيرة وخشنة.

يستخدم عادة في تحضير الأطباق المطهوة مثل عجينة البيرة والحلوى التقليدية.

يمكن استخدامه أيضًا في تحضير السلطات والأطباق الجانبية التي تحتاج إلى قوام محدد.

بشكل عام، يمكن استخدام جميع أنواع البرغل في وصفات مختلفة وتعتمد على تفضيلات الطهاة والمأكولات المحلية. يمكن مثلا استخدام البرغل الناعم في تحضير الفتوش أو تبولة، البرغل الوسط في تحضير الكباب، والبرغل الخشن في تحضير عجينة البيرة أو الحلوى التقليدية.